Ca la Roseta a la 19a Fira d'Àger

El pròxim 6 de desembre Ca la Roseta assistirà a la 19a Fira d'Àger de productes artesans, us n'adjuntem el cartell.

Ens hi trobareu de 10 a 15 hores, oferint els nostres productes artesans i de proximitat. Vine a visitar el nostre estand!

Aprofitem també per comunicar-vos que la Col·legiata de Sant Pere d'Àger estarà de portes obertes aquest mateix dia de 11h a 14h. Una fantàstica oportunitat per visitar aquesta construcció. 

Aquest nadal personalitza les ratafies de Ca la Roseta

Pensant en preparar els regals per aquestes festes? Personalitza les ratafies de Ca la Roseta amb un missatge únic.

S'acosta el Nadal! Vols regalar sabor, arrels, proximitat, artesania i sensacions, tot en una ampolla? Les nostres ratafies són tot això i molt més. T'invitem a tastar-les i descobrir-les (amb moderació ;)

T'oferim la possibilitat de personalitzar les nostres ampolles amb el missatge que desitgis, mira aquest vídeo:

Podem escriure el missatge nosaltres o, si ho preferiu, el podeu escriure vosaltres mateixos. Oferta disponible amb les ratafies de nous verdes, codony i taronja. 

Interessat/da? Nosaltres no tenim botiga electrònica, però farem tot el possible perquè les rebis a casa sense cap mal de cap. Posa't en contacte amb nosaltres mitjançat el nostre Facebook, Twitter, Instagram o per a/e: artesanscalaroseta@gmail.com 

Llet d'ametlles

Les nostres ametlles crues d'agricultura regenerativa, presentades en bosses de paper de 200 g, són el producte menys elaborat i més versàtil que tenim a Ca la Roseta. Molta gent les fa trossets i les utilitza per decorar pastissos, altres les torren al forn, altres se les mengen directament de la bossa, ... Com t'agrada a tu menjar les ametlles crues de Ca la Roseta?  

Nosaltres et volem donar idees, perquè hi ha moltes formes de beneficiar-se de les propietats de les nostres ametlles. Què et sembla fer-te la teva llet? Tens la garantia que són ametlles d'agricultura regenerativa i que no han estat ensulfatades ni tractades amb cap producte químic, t'interessa?  

Hem trobat aquest vídeo de la nutricionista Carla Zaplana que ens explica molt bé com elaborar aquesta llet i també ens parla de tots els seus avantatges. Sabies que la llet d'ametlles és lliure de colesterol? Lliure de greixos saturats? Rica en àcids grassos omega? Rica en vitamina A i E? I el millor de tot és que te la pots fer tu a casa!

Estàs interessat/da en comprar les nostres ametlles? Nosaltres no tenim botiga electrònica, però farem tot el possible perquè les rebis a casa sense cap mal de cap. Posa't en contacte amb nosaltres mitjançat el nostre Facebook, Twitter, Instagram o per a/e: artesanscalaroseta@gmail.com

La ratafia de Ca la Roseta

Ratafies de Ca la Roseta 

Elaborem ratafia de codony, taronja i nous.

Les ratafies de nous i codony segueixen el mateix mètode d'elaboració: deixem macerar el fruit amb l'aiguardent, totes les espècies i totes les herbes. Després d'uns mesos a sol i serena, ho filtrem i hi afegim el sucre. No ens agraden les ratafies embafoses de sucre, per això en posem la mida justa.

Cal destacar que la ratafia de nous la deixem 40 dies a sol i serena i l'elaborem pels voltants de Sant Joan, tal i com marca la tradició. La ratafia de codony també la deixem reposar al sol i serena de la tardor amb una maceració més llarga.

Pel que que fa la ratafia de taronja, l'elaborem amb anís dolç, ideal pels paladars més fins. Utilitzem només les taronges més dolces per fer-ne el suc que barrejarem amb l'anís. Un cop macerada, hi afegim una mica de sucre per acabar de donar-li el toc dolç de la ratafia.

Amb el fruit del nostre noguer 

elaborem la ratafia de nous verdes.

Aquest noguer ens dóna el seu fruit 

fins ben entrada la tardor.

La planta de Maria Lluïsa és un ingredient important 

durant la maceració de les nostres ratafies.